安徽省利信工程項(xiàng)目管理有限公司受中安聯(lián)合煤化有限責(zé)任公司委托對(duì)中安聯(lián)合煤化有限責(zé)任公司職工食堂業(yè)務(wù)外包項(xiàng)目進(jìn)行國(guó)內(nèi)公開(kāi)招標(biāo)。現(xiàn)邀請(qǐng)有興趣的所有潛在投標(biāo)人前來(lái)投標(biāo)。
1、項(xiàng)目名稱：中安聯(lián)合煤化有限責(zé)任公司職工食堂業(yè)務(wù)外包
2、招標(biāo)編號(hào)：0068-15LXFW8222
3、服務(wù)地點(diǎn)：安徽省淮南市潘集區(qū)祁集鎮(zhèn)煤化工園區(qū)
4、 服務(wù)范圍：中安聯(lián)合煤化有限責(zé)任公司辦公區(qū)員工食堂的經(jīng)營(yíng)服務(wù)業(yè)務(wù)。其中：招標(biāo)人負(fù)責(zé)提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所和相關(guān)的設(shè)備、設(shè)施、工具、器具，提供食堂所需的 大宗物資及餐飲制作所需的廚房餐巾紙、洗潔精、百潔布、拖布、笤帚等勞保用品，并負(fù)責(zé)場(chǎng)地內(nèi)的水費(fèi)、電費(fèi)、燃?xì)赓M(fèi)等。投標(biāo)人負(fù)責(zé)餐飲所需食材的制作加工、 餐廳員工使用的手套、靴子、工作服等勞保用品，以及辦理入廠服務(wù)所需的各種手續(xù)。
4.1基本情況
中安聯(lián)合煤化有限責(zé)任公司煤化工分公司正處于籌建之中，現(xiàn)有員工530人，截至目前，食堂就餐人數(shù)約為300人，其中早餐平均120人次，午餐平均250人次，晚餐平均50人次。
4.2服務(wù)內(nèi)容
根據(jù)不同的用餐要求，提供售賣餐、內(nèi)部宴會(huì)餐、接待餐、自助餐等用餐服務(wù)，員工日常用餐采用自助餐；根據(jù)招標(biāo)人的飲食習(xí)慣、口味特點(diǎn)，菜品以淮揚(yáng)菜、川菜、徽菜為主（清淡爽口，少鹽少辣）；宴請(qǐng)用餐以淮揚(yáng)菜、粵菜（海鮮）、徽菜為主，輔以特色菜肴及各色風(fēng)味小吃。
4.3服務(wù)方式
4.3.1工作餐服務(wù)
（1）自助餐廳共分為五個(gè)區(qū)：①熱菜區(qū)；②涼菜區(qū)；③風(fēng)味小吃區(qū)；④水果飲料區(qū)；⑤主食、湯羹區(qū)。
（2）根據(jù)員工用餐標(biāo)準(zhǔn)刷卡消費(fèi)，菜肴按餐標(biāo)成本制作，合理設(shè)計(jì)數(shù)十道主副食品種。其中：早餐按5元標(biāo)準(zhǔn)，提供小菜4道、點(diǎn)心粗糧8道、稀食2道；中餐按10元標(biāo)準(zhǔn)，提供4葷4素的8道熱菜、2道涼菜、4道主食、1道湯、1種水果、1種飲品；晚餐按7元標(biāo)準(zhǔn)，提供3葷3素的6道熱菜、2道主食、1道湯。早、中、晚餐飲標(biāo)準(zhǔn)可根據(jù)招標(biāo)人需要制定和調(diào)整。
4.3.2.宴會(huì)餐、接待餐服務(wù)
按照招標(biāo)人接待需要及標(biāo)準(zhǔn)，提供中高檔宴會(huì)餐飲服務(wù)，按招標(biāo)人通知標(biāo)準(zhǔn)采取桌餐或自助餐。
（1）營(yíng)造高雅的用餐環(huán)境，提供星級(jí)酒店的餐間服務(wù)；
（2）針對(duì)來(lái)賓的飲食習(xí)慣、口味特點(diǎn)設(shè)計(jì)菜單，以滿足各類宴會(huì)的需求；
（3）征求來(lái)賓對(duì)宴會(huì)餐、接待餐的意見(jiàn)，
4.4崗位、人員設(shè)置
按目前350人至530人用餐，食堂配備18名工作人員。如就餐人數(shù)有較大增加等，將視實(shí)際情況，調(diào)整崗位和人員數(shù)量，屆時(shí)另行商定。
崗位與人員設(shè)置表
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名稱
序號(hào)
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崗位設(shè)置
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人員編制
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1
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項(xiàng)目經(jīng)理
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1
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2
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高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師
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1
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3
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中式烹飪師（廚師長(zhǎng)）
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1
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4
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中式烹飪師（爐頭）
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1
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5
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倉(cāng)庫(kù)管理員
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1
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6
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中式冷菜技師
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1
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7
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中式切配菜技師
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1
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8
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服務(wù)員（主管）
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1
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9
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服務(wù)員
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4
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10
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面點(diǎn)技師
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1
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11
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面點(diǎn)副理
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1
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12
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保潔員兼勤雜工、切配員
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4
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合計(jì)
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18
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5、投標(biāo)人資質(zhì)要求：
5.1投標(biāo)人須具有相關(guān)部門頒發(fā)餐飲服務(wù)資質(zhì)并依法納稅的企業(yè)，員工須持有有效健康證、廚師證等相關(guān)證明。
5.2注冊(cè)資金50萬(wàn)元及以上。
5.3 投標(biāo)人須具有專業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng)、管理能力，擁有完善的消防、食品安全、就餐安全等應(yīng)急措施或預(yù)案。
5.4 業(yè)績(jī)要求：近三年（2012年1月1日-2014年12月1日）以來(lái)（以合同簽訂日期為準(zhǔn)）具有類似400人以上餐飲服務(wù)業(yè)績(jī)及類似企業(yè)食堂業(yè)務(wù)業(yè)績(jī)。
5.5財(cái)務(wù)和經(jīng)營(yíng)狀況要求：沒(méi)有處于破產(chǎn)、資產(chǎn)凍結(jié)、財(cái)產(chǎn)被接管、被責(zé)令停業(yè)、投標(biāo)資格被取消等狀態(tài)，且近三年財(cái)務(wù)狀況良好，具有足夠資產(chǎn)及能力來(lái)有效地履行合同。
5.6本次招標(biāo)不接受聯(lián)合體投標(biāo)。
6、服務(wù)期限：合同簽訂后起12個(gè)月。合同期滿后餐飲服務(wù)，視考核情況，再確定合同是否續(xù)簽。
7、有意向的投標(biāo)人可從2015年5月26日起至2015年6月1日北京時(shí)間上午9:00~11:30；下午14:00~17:00向安徽省利信工程項(xiàng)目管理有限公司(安徽省合肥市祁門路1779號(hào)安徽國(guó)貿(mào)大廈506室)報(bào)名并購(gòu)買招標(biāo)文件。招標(biāo)文件每套售價(jià)為500元人民幣，售后不退。境內(nèi)郵購(gòu)須另加50元人民幣。
8、投標(biāo)文件遞交截止時(shí)間及遞交地點(diǎn)：
所有投標(biāo)書應(yīng)于2015年6月15日北京時(shí)間上午9:30時(shí)之前交到安徽省利信工程項(xiàng)目管理有限公司，遲到的投標(biāo)文件將被拒絕。
9、開(kāi)標(biāo)時(shí)間及開(kāi)標(biāo)地點(diǎn)：
茲定于2015年6月15日北京時(shí)間上午9:30時(shí)，在安徽省合肥市祁門路1779號(hào)安徽國(guó)貿(mào)大廈5樓會(huì)議室公開(kāi)開(kāi)標(biāo)。屆時(shí)請(qǐng)參加投標(biāo)的代表出席開(kāi)標(biāo)會(huì)。
招標(biāo)代理機(jī)構(gòu)名稱：安徽省利信工程項(xiàng)目管理有限公司
詳細(xì)地址： 安徽省合肥市祁門路1779號(hào)安徽國(guó)貿(mào)大廈506室
郵 編： 230071
聯(lián) 系 人： 徐陽(yáng) 先生 都丹 女士
電 話： 0551-63736790
傳 真： 0551-63736790
電子郵件： xuyang@ahtech.com.cn
開(kāi)戶名稱：安徽省利信工程項(xiàng)目管理有限公司
開(kāi)戶銀行：中國(guó)銀行合肥潛山路支行
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